Bereidingswijze:
1. Was en bereid alle ingrediënten zoals hierboven vermeld.
2. Verhit olijfolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en roerbak ongeveer 30 seconden tot de geur vrijkomt.
3. Voeg de garnalen toe aan de wok en roerbak 2-3 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn. Haal de garnalen uit de wok en zet apart.
4. Voeg de asperges en champignons toe aan de wok en roerbak 3-5 minuten, tot ze gaar en knapperig zijn. 5. Doe de garnalen terug in de wok. Voeg sojasaus, sesamolie en zwarte peper (en eventueel rode pepervlokken) toe. Roerbak nog een minuut om te mengen en op te warmen.
6. Serveer direct met rijst of quinoa voor een complete maaltijd.
