Ingrediënten voor gebakken rundvlees met uien op Chinese wijze
400 g mals rundvlees, zoals rumpsteak, flanksteak of entrecote
2 grote gele of witte uien, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
& 2 eetlepels plantaardige olie, pindaolie of zonnebloemolie
Voor de marinade:
2 eetlepels lichte sojasaus
1 eetlepel maissaus
1 eetlepel sesamolie
1/2 theelepel zwarte peper
Voeg de saus toe:
3 eetlepels lichte sojasaus
1 eetlepel donkere sojasaus
1 eetlepel oestersaus
& 1 eetlepel rijstazijn of milde witte azijn
2 eetlepels bruine suiker of honing
4 eetlepels boter of bouillon
Bereidingswijze stap voor stap
Bereid de snijwijze voor en na het snijden voor
Begin met het kiezen van een stuk vlees. Snijd het vlees vervolgens in repen in de tegenovergestelde richting van de vezels. Deze techniek is essentieel en het is belangrijk dat het vlees na het koken niet beschadigd raakt. U kunt dan een gelijkmatige snijwijze creëren.
Marineer het rundvlees voor meer malsheid
Meng in een kom de lichte sojasaus, maizena, sesamolie en zwarte peper. Voeg de rundvleesreepjes toe en meng voorzichtig om ze te combineren. Laat 15 tot 30 minuten in de hanger marineren. Deze tape is onontbeerlijk, de auto laat de redding van de spaarders toe aan een overgebleven zacht.
Bereid de saus vooraf voor u
Meng alle sausingrediënten in een kleine kom. Het is noodzakelijk om de saus vóór het koken in de wok te bewaren. U kunt nu dus de kookdeur inschakelen.
Verhit de wok op hoog vuur
Het kan zijn dat je een keukensoep in een wok of een grote koekenpan tot leven wilt brengen. Het is belangrijk op te merken dat de temperatuur hoog is en dat de temperatuur enigszins afwijkt. Een keuken die twee risico's met zichzelf meebrengt, wordt tegengesteld aan het resultaat van de levenswijze.
Gemarineerd rundvlees snel dichtschroeien
Laat de wok koken en kook gedurende 1 tot 2 minuten. Roer voortdurend om te voorkomen dat het blijft plakken. Het is het beste om de wok, er wordt aan je gedacht om te doen en je te reserveren. Deze snelle keuken een duurzame en jutegebruik.
Kook de uien en knoflook
Laat de rest van de huid dans de wok zitten, terwijl u de lamellen van de ui en het gehakt erin verwerkt. Bak de hanger gedurende 2 tot 3 minuten. De uien zorgen ervoor dat ze een knapperige textuur krijgen. Het contrast is essentieel, zelfs voor het vlakke oppervlak.
Stel het gerecht met de saus samen
Doe het vlees terug in de wok en giet de bereide saus erbij. Meng de snelheid van de ingrediënten om te omhullen. Laat toegift 1 tot 2 minuten koken. Dankzij het maïzena wordt de saus iets dikker.
Sluit het koken halverwege het koken erna
De saus is lekker en de ingrediënten zijn omhuld en met pensioen gegaan. Serveer gemiddeld met texturen en texturen die niet kunnen worden gewijzigd. Het is een bijzondere delicatesse bij het bereiden van wit lees de nog meer gebakken gerechten.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
