Het gigantische gekookte ei is dankzij zijn originaliteit en het verrassende eindresultaat uitgegroeid tot een van de meest virale recepten op internet.
Het is niet zomaar een hardgekookt ei, maar een perfect langwerpig exemplaar dat iedereen versteld zal doen staan. Bovendien combineert dit recept de charme van een zelfgemaakt ei met een slimme truc, ideaal voor iedereen die graag experimenteert in de keuken.
Het meest opvallende is het uiterlijk: een witte cilinder van perfect gekookt eiwit met een egaal gele dooier in het midden. In doorsnijding lijkt het op een gewoon hardgekookt ei, alleen dan groter, waardoor het een aantrekkelijke toevoeging is aan salades, sandwiches en koude gerechten.
Dit culinaire fenomeen begon aan populariteit te winnen in Azië, waar zelfs machines zijn ontworpen om dit soort eieren industrieel te produceren. De zelfgemaakte versie met behulp van mallen of buizen heeft echter de sociale media veroverd vanwege de eenvoud en de spectaculaire foto's en video's die het oplevert.
Het gigantische gekookte ei is ook nog eens praktisch: met één portie krijg je meerdere identieke plakken, wat tijd bespaart in de keuken en een gastronomische touch geeft aan elk gerecht. Het is perfect voor familiebijeenkomsten, feestjes of als een leuke manier om gasten te verrassen.
Uiteindelijk is het niet zomaar een recept, maar een leuke en creatieve ervaring. Het bereiden van dit ei is een culinaire uitdaging geworden en tegelijkertijd een andere manier om te genieten van zoiets alledaags als een ei.
Ingrediënten voor het recept
6 eiwitten
Zie vervolg op pagina
4 eidooiers
, een snufje zout
, olie of bakspray,
een buisvormige bakvorm (dit kan een schone PVC-buis zijn bekleed met huishoudfolie of een siliconen bakvorm).
Bereidingstijd
: 20 minuten,
baktijd: 25 minuten,
rusttijd: 30 minuten,
totale tijd: 1 uur en 15 minuten. Verkrijgbaar in de supermarkt.
Stap voor stap een gigantisch gekookt ei bereiden
Stap voor stap het bereiden van het gigantische gekookte ei:
Scheid eerst voorzichtig het eiwit van de dooier, dit is essentieel voor het behoud van het visuele effect.
Vet vervolgens de binnenkant van de tube licht in met olie of antiaanbakmiddel om te voorkomen dat het eiwit blijft plakken.
Giet vervolgens het eiwit in de buis, sluit deze aan één uiteinde goed af en kook het geheel ongeveer 12 minuten in een waterbad, tot het begint te stollen maar nog niet te hard is.
Maak vervolgens met een dunne spies of de steel van een lepel een gat in de lengte in het midden van het eiwit. Doe dit voorzichtig, zodat het eiwit niet breekt.
Vul vervolgens de opening op met de geklopte eidooiers en sluit de tube weer af.
Bak het geheel nogmaals au bain-marie gedurende ongeveer 12-15 minuten, tot de dooier vanbinnen gestold is.
Laat de buis tot slot afkoelen, haal hem voorzichtig uit de vorm en je hebt je gigantische gekookte ei klaar om te snijden.
Tips voor het maken van een perfect gigantisch gekookt ei
Zie vervolg op de volgende
pagina
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
