Bereidingswijze:
Onderkant:Verkruimel de koekjes tot fijn zand en meng dit met de gesmolten boter. Druk het mengsel in de bodem van een springvorm (ongeveer 22 cm doorsnee), druk stevig aan en zet 20 minuten in de koelkast.
Room:Meng de mascarpone met de poedersuiker. Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de mascarpone. Week de gelatine in 3 eetlepels water en verwarm het mengsel tot de gelatine is opgelost. Roer het sinaasappelsap erdoor (niet heet!) en voeg dit toe aan het mascarponemengsel. Giet het mengsel over de bodem en zet het 2 uur in de koelkast.
Gelei:Los de gelei op in 400 ml heet water. Laat het afkoelen en giet het over de opgesteven slagroom. Zet het nog 2-3 uur in de koelkast, of tot het is opgesteven.
Decoratie:Garneer met slagroom en sinaasappelschijfjes – het ziet er spectaculair uit! 
TIP:
Gebruik sinaasappelsap met vruchtvlees – het dessert wordt dan nog fruitiger! Je kunt ook een dun laagje sinaasappeljam tussen de bodem en de crème aanbrengen – zoals op de foto! 
Bewaar dit recept en maak het dit weekend! 
Wie is de eerste die het samen met jou gaat proeven? Tag die persoon! 
