Instructies
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een muffinvorm in met bakspray of bekleed deze met papieren vormpjes. Dit voorkomt dat de muffins na het bakken aan de vorm blijven plakken.
Breek de zes eieren in een grote kom en klop ze glad. De eieren vormen de basis van de muffins, dus het is belangrijk om ze goed te mixen voor een gladde consistentie.
Voeg gehakte ui, groene chilipeper (indien gebruikt), gehakte wortel, maïs en andere groenten zoals paprika's, cherrytomaten of broccoli toe.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar, zodat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn over het eimengsel. De combinatie van deze groenten geeft de muffins extra kleur en voedingswaarde.
Breng het mengsel vervolgens op smaak met zout en zwarte peper. Voeg naar wens andere kruiden of specerijen toe; een snufje paprikapoeder of oregano kan een pittige toets geven. Roer de dressing goed door zodat de smaken gelijkmatig verdeeld zijn.
Zodra het groente- en eimengsel goed gemengd is, voeg je voorzichtig de geraspte mozzarella toe.
De kaas voegt niet alleen een heerlijke smaak toe, maar bindt ook alle ingrediënten samen en zorgt voor een heerlijke romige textuur tijdens het koken.
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en vul elk vormpje tot ongeveer driekwart vol. Hierdoor kunnen de muffins tijdens het bakken iets rijzen.
Als je wilt, kun je aan elke muffin een beetje kaas toevoegen voor een nog lekkerder resultaat.
Bak de frittata-muffins ongeveer 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze stevig aanvoelen en licht goudbruin zijn aan de bovenkant.
Om te controleren of de muffins gaar zijn, steek je een tandenstoker in het midden van een muffin; deze moet er schoon uitkomen. Laat de muffins een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
