Bereiding
1. Bereid de groenten voor.
Begin met het wassen en raspen van de courgette, aardappelen en wortelen.
Bestrooi de geraspte courgette met zout en laat het 10 minuten rusten. Deze stap verwijdert overtollig vocht en zorgt ervoor dat de loempia's stevig blijven in plaats van papperig te worden.
Knijp na 10 minuten de courgette goed uit met je handen of een schone doek.
2. Meng alle ingrediënten.
Geraspte groenten, kaas en kruiden gemengd tot gezonde gebakken broodjes.
Meng in een grote kom:
Geperste pompoenen
Geraspte wortels en aardappelen
Ei
Knoflook
Peterselie
Kaas
Havermeel + tarwemeel
Peper, paprika en Italiaanse aromatische kruiden
Meng alles goed door elkaar tot een dik, vormvast groentemengsel ontstaat.
3. Vorm de rolletjes:
Neem een kleine hoeveelheid van het mengsel en vorm er een cilinder/rolletje van.
Herhaal dit totdat al het mengsel op is.
4. Bak ze goudbruin.
Verhit de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag.
Bak elk rolletje 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Als je een lichtere variant wilt, kun je ze 12-15 minuten in een airfryer op 200 °C bereiden of 25-30 minuten in de oven op 190 °C bakken.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
