Bereid het mengsel voor.
Klop de 4 eieren in een kom.
Voeg de yoghurt toe.
Meng tot een glad en homogeen mengsel.
Vorm de wrongel
Zodra de melk begint te koken, zet je het vuur iets lager.
Giet het ei-yoghurtmengsel langzaam bij de hete melk, onder voortdurend roeren.
Na 2-3 minuten zie je de wrongel zich scheiden van de wei.
Blijf nog 3-5 minuten roeren tot de scheiding volledig is.
Filter
Leg een schone kaasdoek of vaatdoek in een vergiet.
Giet het hele mengsel erin.
Laat het 10-15 minuten uitlekken.
Pers
Vouw het kaasdoek dicht tot een bundel.
Plaats er een gewicht bovenop (een pan met water werkt prima).
Laat het 1-2 uur persen (langer = compacter).
Rest
Bewaar het minimaal 3-4 uur in de koelkast voordat u het snijdt.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
