Kruid de vis met zout, peper en een beetje paprikapoeder of Provençaalse kruiden.
Braad of bak de vis tot hij gaar is (goudbruin vanbuiten).
Bak de cherrytomaatjes in een pan in olijfolie met gehakte knoflook tot ze zacht zijn en openbarsten.
Voeg gehakte peterselie, citroensap en een scheutje witte wijn (optioneel) toe.
Giet de sauce vierge over de vis.
Serveer warm met citroenpartjes en knapperig brood of couscous.
Wil je dat ik dit recept volledig voor je in het Frans of Engels schrijf?
