Helder, fris en boordevol zomerse smaken: Pico de Gallo is de ultieme verse salsa – een feest van rijpe tomaten, pittige limoen en precies de juiste hoeveelheid jalapeño. In tegenstelling tot gekookte salsa's, vertrouwt deze ongekookte salsa fresca op de kwaliteit van de ingrediënten en de harmonie van de eenvoud. Klaar in minder dan 10 minuten, is het de perfecte begeleiding bij taco's, gegrild vlees, chips of zelfs een lepeltje over roerei. Koken is niet nodig – gewoon hakken, mengen en de smaken laten spreken.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Het is de definitie van vers, snel en smaakvol . Zonder toegevoegde suiker, conserveermiddelen of bereidingstijd, biedt Pico de Gallo een pure, levendige smaak die de natuurlijke zoetheid van tomaten en de kruidige frisheid van koriander benadrukt. Het is van nature glutenvrij, veganistisch en eindeloos aanpasbaar – maak het mild of pittig, grof of fijn, afhankelijk van je stemming. Bovendien wordt het alleen maar beter naarmate het langer staat, waardoor het ideaal is voor meal prep of een spontane borrel.
Perfect voor:
- Taco-avond of fajita-buffetten
- Dippen met tortillachips
- Topping voor gegrilde vis, kip of avocadotoast
- Graanbowls of roereieren opfleuren
- Iedereen die vindt dat vers altijd het beste is
Ingrediënten
- 3 middelgrote, rijpe tomaten, fijngesneden (ongeveer 2 kopjes; Roma-tomaten of tomaten die aan de wijnstok zijn gerijpt, werken het beste)
- ½ kleine witte ui, fijngehakt (ongeveer ½ kopje)
- 1 verse jalapeño, zaadjes en zaadlijsten verwijderd, fijngehakt
- ¼ kopje verse korianderblaadjes en -stengels, fijngehakt
- 2 eetlepels vers limoensap (ongeveer 1 limoen)
- ½ theelepel koosjer zout, of naar smaak
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper (optioneel)
Tip: Voor minder pittigheid verwijder je alle zaadjes en vliesjes uit de jalapeño. Voor meer pit laat je er een paar in zitten.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
