Bereidingswijze:
1. In een grote koekenpan Bak het rundergehakt op middelhoog vuur tot het bruin is. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 4-5 minuten. Roer de gehakte knoflook erdoor en bak nog een minuut. Voeg de marinara saus, verkruimelde bacon, Italiaanse kruiden, gerookte paprikapoeder toe en breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten sudderen en zet dan apart.
2. Smelt de ongezouten boter in een steelpan op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor en kook 1-2 minuten om de rauwe smaak te verwijderen. Klop langzaam de volle melk erdoor en kook tot het rul is, ongeveer 5 minuten. Roer de geraspte Parmezaanse kaas en knoflookpoeder erdoor. Breng op smaak met zout en peper en haal de pan van het vuur.
3. Verwarm de oven voor op 190 °C. Verdeel een laag vleessaus over een ovenschaal van 23 x 33 cm. Leg hierop een laag lasagnebladen, gevolgd door een laag bechamelsaus en bestrooi met mozzarella en cheddar. Herhaal de lagen, eindig met kaas en bestrooi met extra geraspte Parmezaanse kaas.
4. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog 15 minuten onafgedekt tot de korst bubbelt en goudbruin is. Laat de schaal 10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt. Garneer eventueel met gehakte verse peterselie voor het serveren.
