Paprika spread met feta en yoghurt: een makkelijke en smaakvolle borrelspread
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de paprika's, snijd ze do Midden en verwijder de zaadjes en de witte vliesjes.
Leg de paprika's met de schil naar boven op een bakplaat en bak ze vervolgens 25 tot 30 minuten, tot de schil goed zwartgeblakerd en geblisterd is.
Haal de paprika's direct na het bakken uit de oven en doe ze 10 minuten in een plastic zak of luchtdichte bak om het pellen te vergemakkelijken.
Verwijder vervolgens de schil van de paprika's (deze zou er gemakkelijk af moeten komen) en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Doe de gehakte paprika's, verkruimelde feta, naturel yoghurt, knoflook, paprikapoeder en citroensap in een blender.
Meng alles door elkaar tot je een gladde en homogene textuur krijgt.
Voeg geleidelijk de olijfolie toe terwijl je blijft mixen tot je een romige consistentie krijgt.
Proef en breng op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur.
Voeg desgewenst een paar verse basilicumblaadjes toe en mix het geheel lichtjes om het gerecht op smaak te brengen.
Doe de paprikastoofpot in een kom, dek af en zet minimaal een uur in de koelkast zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Roer voor het serveren lichtjes door en besprenkel met een beetje olijfolie.
Serveer gekoeld met toast, crackers of knapperige groenten.
Voorbereidingstijd: 15 min | Kooktijd: 30 min | Totale tijd: 45 min
180 kcal (per portie) | Voor 4 personen
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
