PANNENKOEKEN DI YOGHURT GRECO CON MELA E BANAAN

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 Preparazione:

  1. In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta.

  2. Aggiungi la mela grattugiata, lo yogurt greco e l’uovo. Mescola bene.

  3. Unisci la farina, il lievito, la cannella, il sale e, se vuoi, la vaniglia.

  4. Mescola tutto fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

  5. Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio o una noce di burro.

  6. Versa un cucchiaio abbondante di impasto per ogni pancake.

  7. Cuoci a fuoco medio per circa 2–3 minuti per lato, finché dorati e ben cotti all’interno.

🍯 Servi con:

  • Yogurt extra sopra

  • Frutta fresca

  • Miele o sciroppo d’acero

  • Noci o granola croccante

💡 Consigli:

  • Puoi aggiungere 1 cucchiaio di fiocchi d’avena per renderli ancora più sazianti.

  • Se vuoi evitare l’uovo, puoi sostituirlo con 1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai d’acqua (lascia riposare 10 min).

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