Ouderwetse augurken met brood en boter

Ouderwetse augurken met boter:
snijd 8 kopjes komkommers en 2 uien in dunne ringen.

Bestrooi met 1/3 kopje koosjer zout, bedek met ijs en laat 3 uur staan.

Goed laten uitlekken en lichtjes afspoelen.

Volgende

Goed laten uitlekken en lichtjes afspoelen.

Meng in een pan 2 kopjes suiker, 2 kopjes azijn, 1 eetlepel mosterdzaad, 1 theelepel selderiezaad, 1 theelepel kurkuma en 1 theelepel gemalen kruidnagel.

Breng de pekel aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.

Voeg plakjes komkommer en ui toe en laat 5 minuten sudderen tot het vocht is ingekookt.