Oma’s geheim voor romige, waterloze aardappelpuree: ontdek het hier!

Veganistische versie: Gebruik ongezoete plantaardige melk (zoals soja- of havermelk) en vervang de boter door plantaardige margarine of extra vierge olijfolie.

Met room: voor een nog romiger resultaat vervangt u de helft van de melk door kookroom.

Knoflook: Voeg tijdens het koken 1 teentje knoflook toe aan de melk voor een vleugje smaak. Haal de knoflook eruit voordat u de aardappelen gaat pureren.

FAQ:
1. Kan ik nieuwe of witvlezige aardappelen gebruiken?
Die kun je beter vermijden: geelvlezige of kruimige aardappelen zijn het meest geschikt omdat ze droger zijn en beter vocht opnemen.

2. Bakt de melk aan de bodem?
Roer af en toe en zet het vuur laag. Als je een antiaanbakpan gebruikt, is het risico minimaal.

3. Kan ik dit van tevoren maken?
Ja! Bewaar het gewoon op een koele plaats en warm het op met een beetje melk.

4. Mijn aardappelpuree is te dun. Hoe kan ik die redden?
Voeg wat gekookte aardappelpuree of een lepel instant aardappelvlokken toe (als je die hebt).

Als dit recept je verraste, deel het dan met degenen die nog steeds aardappelen in water koken!
Oma zal je dankbaar zijn!