Jarenlang bereidde ik broccoli op dezelfde manier, gekookt of gebakken, en het trok me nooit echt aan. Tot ik deze simpele methode probeerde: eerst blancheer ik de broccoli, dan prak ik hem lichtjes en bak ik hem in de oven met een scheutje olijfolie en Parmezaanse kaas. Het resultaat is totaal anders. De buitenkant wordt goudbruin en knapperig, terwijl de binnenkant zacht en smaakvol blijft.
Dit is een perfect recept voor een licht maar vullend bijgerecht , of een snelle maaltijd met een eiwitbron. Broccoli is niet alleen rijk aan vezels, maar bevordert ook de spijsvertering en geeft een verzadigd gevoel. Dit gerecht is daarom ideaal als je het licht wilt houden zonder in te leveren op smaak.
Ik had niet gedacht dat broccoli zo lekker kon zijn: ik pureer de broccoli, doe hem in de oven en hij wordt knapperig van buiten en zacht van binnen (ongeveer 140 kcal).
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
25 minuten
Totale tijd
35 minuten
Porties
4 porties
Voedingswaarden (per portie)
-
-
-
ongeveer 140 kcal
-
7 g eiwit
-
8 g koolhydraten
-
9 g vet
-
4 g vezels
-
-
Belangrijkste voordelen:
-
-
-
rijk aan vezels, nuttig voor de darmen
-
Ze bevorderen een verzadigd gevoel.
-
rijk aan vitaminen en antioxidanten
-
bakken zonder te frituren
-
-
Ingrediënten
-
-
-
2 kleine broccoli's
-
geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
-
extra vierge olijfolie naar smaak
-
zout naar smaak
-
peper naar smaak
-
geraspte mozzarella naar smaak (optioneel)
-
-
Lichtere versie:
je kunt alleen Parmezaanse kaas gebruiken of de mozzarella weglaten.
Voorbereiding
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
