Bereidingswijze:
1. Breng een pan water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2. Meng in een kleine kom de sojasaus, hoisinsaus, bruine suiker, sesamolie en rode pepervlokken. Zet apart.
3. Verhit een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het, terwijl u het met een houten lepel uit elkaar schept, tot het bruin en gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Giet overtollig vet af.
4. Voeg de gehakte knoflook toe aan het gebakken rundvlees en bak 1 minuut tot het geurig is. Giet de bereide saus erbij en roer om het rundvlees te bedekken. Wil je een dikkere saus? Voeg dan het maïzenapapje toe en kook nog 1-2 minuten tot het dikker is.
5. Voeg de gekookte noedels toe aan de pan en schep om, zodat de noedels gelijkmatig met de saus bedekt zijn.
6. Schep de noedels op borden en garneer met gesnipperde lente-uitjes. Serveer warm.
