Met één ei en yoghurt maak je dit dessert in 5 minuten! Geen oven of rijsmiddel nodig.

1. Meng de vloeibare ingrediënten:
– Breek het ei in een kom en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Mix goed tot een glad mengsel.
– Voeg de olie en yoghurt toe en blijf mixen.

2. Voeg de droge ingrediënten toe:
– Zeef de bloem en het bakpoeder direct in de kom met de vloeibare ingrediënten.
– Mix alles tot een glad en klontvrij beslag.

3. Bakken:
– Giet het beslag in een antiaanbakpan en bak op laag vuur.
– Dek de pan af met een deksel en bak ongeveer 10-15 minuten, tot de cake gaar en goudbruin is.

4. Serveren:
– Laat de cake iets afkoelen voor het serveren.
– Je kunt naar wens garneren met poedersuiker of vers fruit.

Opmerkingen:
– Als het beslag te dik is, voeg dan wat extra yoghurt toe.
– Als je geen vanillesuiker hebt, kun je vanille-extract gebruiken.