Ingrediënten van traditionele Baghrir
Dit zijn de basisingrediënten voor het maken van een perfecte baghrir:
250 g fijne griesmeel
50 g bloem
1 eetlepel suiker
1 theelepel zout
1 zakje bakpoeder
1 theelepel gedroogde bakkersgist
Ongeveer 600 ml lauw water
Voor de traditionele saus:
Gesmolten boter
Pure honing (bij voorkeur natuurlijke honing)
Eenvoudig Marokkaans Baghrir-recept
Het deeg bereiden
Doe alle droge ingrediënten in een blender. Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en mix tot een glad, homogeen beslag ontstaat, dat iets dikker is dan klassiek pannenkoekenbeslag.
Rusttijd
Laat het deeg 20 tot 30 minuten rusten. Deze rustperiode is essentieel om de gist te activeren en ervoor te zorgen dat er luchtbelletjes ontstaan.
Koken
Verhit een antiaanbakpan zonder olie. Giet er een lepel beslag in.
De baghrir wordt slechts aan één kant gebakken. De gaatjes ontstaan vanzelf. Haal de baghrir uit de pan zodra de bovenkant droog is.
Hoe serveer je Baghrir?
Baghrir wordt traditioneel warm gegeten, met een mengsel van gesmolten boter en honing erop.
Andere heerlijke ideeën:
Met amlou (amandelpasta, honing en arganolie)
Met verse kaas
Met zelfgemaakte jam
Hartige variant met kaas en olijven
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
