Instructies:
Dep de zijkanten van de steak droog met keukenpapier; kruid royaal met 1 1/4 theelepel zout en 1/2 theelepel peper.
Verhit een middelgrote gietijzeren pan op middelhoog tot zeer heet, ongeveer 2-3 minuten; Voeg raapzaadolie toe.
Plaats de steak in het midden van de pan en bak elke 2-3 minuten, tot er aan beide kanten een donkere korst ontstaat, ongeveer 12-14 minuten.
Zet het vuur op middellaag. Duw de biefstuk naar één kant van de pan; Voeg de boter, knoflook, tijm en rozemarijn toe aan de andere kant van de pan, kantel de pan naar de boter en bak tot de boter luchtig is, ongeveer 30 seconden tot 1 minuut.
Giet voorzichtig de boter over de biefstuk gedurende 1 tot 2 minuten, draai één keer om tot de interne temperatuur 120 graden Fahrenheit bereikt voor medium rare, of tot de gewenste zoetheid. Laat het 16 minuten rusten voordat je het snijdt.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
