Combinatiesuggesties
Yoghurt-knoflookdip
Zoete chilisaus
Gebakken eieren met salade
Simpele tomatensalsa
Dit gerecht is net zo flexibel als onze zelfgemaakte crêpes: hartig, zoet, los of met bijgerechten en perfect om te gebruiken wat je al hebt.
“Het is het ‘gebruik wat je hebt’-recept dat me nooit laat naar beneden.
Hoe ik deze pannenkoeken serveer om iedereen te plezieren
Van een tussendoortje tot een complete gezinsmaaltijd
Wat ik het lekkerst vind aan deze hartige courgette-aardappelpannenkoekjes, is hun veelzijdigheid. Ik heb ze geserveerd als stevig ontbijt, als vullende lunch en zelfs als leuk bijgerecht bij het avondeten. Als ik ze voor kinderen maak, houd ik de kruiden mild en snijd ik ze in leuke vormpjes met koekjesvormpjes. Voor volwassenen maak ik er sliders van met toppings zoals gerookte zalm, crème fraîche of kruidenyoghurtsaus. Ze passen net zo goed op een brunchplank als bij een diner.
