Ingrediënten:
2-3 hele laurierblaadjes (gedroogd kan, vers is intenser)
4-6 hele kruidnagels
500 ml water
Zoetstof (honing, ahornsiroop) en een schijfje citroen (optioneel, maar aanbevolen voor een betere balans tussen de smaken)
Bereidingswijze:
Maak de laurierblaadjes en kruidnagels lichtjes fijn met een vijzel of de achterkant van een lepel. Hierdoor komen de etherische oliën vrij. Kookwijze: Breng in een kleine steelpan het water aan de kook. Voeg de fijngehakte kruiden toe.
Infusie: Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat 5-10 minuten sudderen. Hoe langer het suddert, hoe sterker en medicinaler de smaak.
Zeven: Giet de thee door een fijne zeef in een mok.
Serveren: Voeg een scheutje citroensap toe en zoet naar wens met honing. Citroen versterkt de smaak aanzienlijk.
Tips en variaties
Snelle methode: Giet kokend water rechtstreeks over de gehakte kruiden in een kopje, dek af en laat 7-10 minuten trekken.
Gember toevoegen: Een paar plakjes verse gember versterken de spijsverteringsbevorderende en verwarmende eigenschappen.
Kaneel toevoegen: Een kaneelstokje vult de kruidnagel aan en voegt een vleugje extra zoetheid toe.
Versie met melk: Voor een chai-achtige drank, voeg na het zeven een scheutje melk (koemelk of plantaardige melk) toe. Belangrijke voorzorgsmaatregelen en bijwerkingen:
Zwangerschap en borstvoeding: Vermijden. Beide kruiden kunnen de baarmoederactiviteit stimuleren of de menstruatiecyclus beïnvloeden. Operatie: Stop het gebruik minstens twee weken voor een operatie vanwege mogelijke effecten op de bloedsuikerspiegel en bloedstolling.
Bloedplaatjesremmende medicijnen: Kruidnagelolie kan de bloedstolling vertragen. Raadpleeg uw arts als u medicijnen zoals warfarine gebruikt.
Allergieën: Zelden, maar mogelijk. Stop het gebruik als u een reactie ervaart.
Matig gebruik: Het consumeren van normale hoeveelheden (gekookt of als kruidenthee) is over het algemeen veilig voor de meeste mensen. Neem geen grote doses medicijnen zonder medisch toezicht.
Gebruik hele kruiden; vermijd inwendig gebruik van geconcentreerde etherische oliën.
Waar vind je de ingrediënten
? Laurierblaadjes: In het kruidenrek van elke supermarkt. Voor betere kwaliteit kun je terecht bij natuurvoedingswinkels of online webshops.
Klaver: Ook verkrijgbaar in het kruidenrek als hele kruidnagels. Deze kruidenthee is een prachtig voorbeeld van hoe eenvoudige keukenkruiden kunnen worden omgetoverd tot een troostende en heilzame drank. Geniet ervan als digestief na de maaltijd of als ontspannend avondritueel.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
