STAP VOOR STAP
1. Bereid het vlees voor
- Droog blokjessteaks
- Kruid beide kanten licht met zout en peper
2. Bouw baggerstations
- Kom 1: Bloem + paprikapoeder + knoflookpoeder + zout + peper
- Kom 2: Eieren + melk (opgeklopt)
3. Bedek de biefstukken
- Dipsteak in bloem
- Doop in eiermengsel
- Weer terug in het bloem (voor extra crunch!)
Druk de coating stevig zodat het blijft plakken
4. Frituur tot knapperige perfectie
- Verhit olie in de pan (middelhoog tot hoog).
- Bak steaks 3–4 minuten per kant
- Goudbruin en knapperig
- Verwijder en leg het op papieren handdoeken
5. Maak de roomsaus
- Laat 2 eetlepels olie/druppels in de pan liggen
- Voeg bloem toe en klop (1–2 minuten garen)
- Voeg langzaam melk toe tijdens het kloppen
- Laat sudderen tot het dik is
- Kruid met zout en veel zwarte peper
6. Dienen
- Leg de biefstuk op het bord
- Giet hete jus eroverheen
- Serveer met aardappelpuree, eieren of koekjes
PRO TIPS
- Dubbel dippen = extra knapperige korst
- Niet overvol in de pan (blijft de coating knapperig)
- Gebruik steakblokjes — het is al mals gemaakt
- Jus moet glad zijn, niet te dik
IDEE VOOR BONUSSERVERING
Serveer met:
- Boterige aardappelpuree
- Gebakken eieren
- Koekjes
Dat is een volledige zuidelijke comfortmaaltijd.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
