Bereiding
1. Meng de bloem, griesmeel, suiker, zout en melkpoeder.
2. Voeg geleidelijk de gist, olie en boter toe, gevolgd door het warme water, en kneed 8-10 minuten tot een zacht, elastisch deeg.
3. Laat 45-60 minuten rijzen.
4. Vorm er dunne staafjes van (die in de oven in omvang verdubbelen) en doop ze in het eimengsel. Rol ze vervolgens door de sesamzaadjes.
5. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat 20 minuten rijzen.
6. Bak 15-18 minuten op 190 °C tot ze goudbruin zijn. Als je een droger deeg wilt, verlaag de temperatuur dan nog 10 minuten naar 160 °C om het deeg te laten drogen.
7. Laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot – knapperig en heerlijk!
