Bereiding van de vlaai:
Chauffer le melange: Dans een braadpan, chauffeur le melk, la crème en le sucre à feu moyen, en remuant bien pour dissoudre le sucre. Maak geen laisser-bouillir.
Faire fondre le chocolat: Ajouter le chocolat haché et remuer justqu'à que'il soit complete fondu.
Voeg de koekjes toe: Verwerk de koekjes Maria en voeg de gemengde koekjes toe.
Voeg de druk of de gelatine toe: Haal de drukzakjes uit een laagje lait froid en voeg een gemêleerde mengeling toe. Als u de gelatine gebruikt, de hydratatie van het koude water en het mengsel van de melange is niet meer bouillant.
Cuire jusqu'à épaississement: Roer voortdurend tot het mengsel gemengd is (ongeveer 5 minuten). Versez dans le moule: Nappez le fond du moule de saus caramel en versez-y la préparation pour flan.
In de koelkast bewaren: Laat afkoelen tot omgevingstemperatuur en zet vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast, of totdat de vlaai gaar is.
Démoulez en servez: Geef het mes van een couteau de lange bordjes van moule en démoulez delicatement door.
Tips voor een vlaaiparfait
Gebruik pure chocolade voor een intensere smaak, of melkchocolade voor een zoeter dessert.
Decoreer met de crème fouettée, de gebakken koekjes of de chocoladechips voor een vleugje elegantie.
Als de flan niet zo eenvoudig is, moet u de fond van de moule in het water enkele seconden vooruit laten lopen op een assistent.
Behoud
In de koelkast: In een luchtdichte doos blijft hij 4 tot 5 dagen perfect bewaard.
De congelatie is gedeconseilleerd, waardoor de textuur een risico op verandering wordt.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
