Procedure:
Bereiding van de bodem:
Verkruimel de koekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een zak en plet ze met een deegroller tot fijne kruimels.
Meng in een kom de koekjeskruimels met de gesmolten boter tot een glad mengsel.
Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van een springvorm (of een vierkante bakvorm bekleed met bakpapier) en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel.
Laat de bodem minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.
Bereiding van de kersenvulling:
Doe de kersen (ontpit indien vers), suiker en citroensap in een steelpan. Kook op middelhoog vuur tot de kersen zacht worden en hun sap afgeven.
Meng in een kopje de maizena met water tot een glad mengsel.
Voeg de verdunde maizena toe aan de kersen in de steelpan en roer goed. Blijf koken tot het mengsel iets dikker wordt.
Haal van het vuur en laat volledig afkoelen voordat u de vulling over de afgekoelde koekjesbodem giet.
Om de vla te maken:
Breng in een steelpan de melk samen met het vanille-extract (of de vanillezaadjes) aan de kook.
Klop in een kom de eidooiers en de suiker tot een luchtig en romig mengsel. Voeg de maizena toe en meng goed.
Giet de hete melk langzaam bij de eidooiers, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Giet het ei-melkmengsel in de steelpan en verwarm het op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de custard dikker wordt en begint te borrelen.
Haal de pan van het vuur en schep de custard in een kom. Dek af met plasticfolie, waarbij de folie de bovenkant van de custard raakt om korstvorming te voorkomen. Laat volledig afkoelen.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
