Instructies
1. Karamelliseer de uien:
Verhit de boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden uien toe en breng op smaak met zout, peper en tijm. Bak de uien langzaam gedurende 20-25 minuten, onder regelmatig roeren, tot ze zacht, goudbruin en goed gekaramelliseerd zijn.
Voeg de knoflook toe tijdens de laatste minuut van het bakken.
Giet de runderbouillon en balsamicoazijn erbij en laat nog 3-4 minuten sudderen.
Haal van het vuur.
2. Bereid de kip voor:
Verwarm de oven voor op 205 °C.
Wrijf de kipfilets in met olijfolie en breng royaal op smaak met paprikapoeder, uienpoeder, zout en peper.
Bak de kipfilets kort aan in een hete koekenpan gedurende 2-3 minuten per kant (optioneel, maar aanbevolen).
3. Stel de kip samen
: Verdeel de gekaramelliseerde uien gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal.
Leg de gekruide kipfilets erop.
Verdeel een beetje van het uienmengsel over elk stuk kip.
Bestrooi royaal met geraspte kaas. 4. Bak
de kip 25-30 minuten onafgedekt in de oven, of tot de kerntemperatuur van de kip 74 °C bereikt en de kaas gesmolten, goudbruin en bubbelend is.
5. Garneer en serveer.
Bestrooi met fijngehakte verse peterselie of tijm.
Serveer met aardappelpuree, geroosterde groenten, rijst of een frisse groene salade.
Tips voor de beste Franse kip met uien
: Haast je niet met het bakken van de uien – echte karamelisatie kost tijd.
Gebruik runderbouillon in plaats van kippenbouillon voor de kenmerkende Franse uiensmaak.
Sla dikke kipfilets plat tot ze gelijkmatig ingedikt zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Gruyèrekaas geeft de meest authentieke smaak aan Franse uiensoep.
Waarom je dit gerecht geweldig zult vinden:
Gebakken kip met uien is de perfecte combinatie van comfort food en gastronomische smaken. Het transformeert eenvoudige ingrediënten in een rijke, geurige, smaakvolle en voedzame maaltijd. Eenmaal bereid, zal het vrijwel zeker een vast onderdeel van je menu worden.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
