Hoe maak je kippen-rijstsoep?
Kooktip: Kook de rijst apart om te voorkomen dat deze te veel bouillon absorbeert, zodat restjes stevig blijven. Bewaar de soep en de rijst in aparte bakjes, want beide kunnen goed worden ingevroren.
Handige tip: Bereid alle ingrediënten voor het koken voor, dat maakt het koken makkelijker.
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien, wortels en selderij toe. Bak ze 4 minuten in een koekenpan.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg de specerijen, sojasaus, chilisaus, kip en kippenbouillon toe.
Verwarm op laag vuur tot er kleine bubbels verschijnen (niet laten koken, want dan wordt de kip taai). Dek de pan gedeeltelijk af en kook 15-20 minuten, tot de kip gaar is. Haal de kip uit de pan, trek hem met twee vorken uit elkaar en gooi de graten weg. Doe de kip terug in de pan.
Verhit 1 1/2 kopje kippenbouillon in een pan tot het kookt.
Roer de rijst goed door, zodat deze volledig onder de vloeistof staat. Breng opnieuw aan de kook, dek de pan goed af en zet het vuur laag. Kook 15 minuten.
Zet het vuur uit en laat de rijst 10 minuten onafgedekt staan om eventuele resterende korrels los te weken. Dit levert ongeveer 2 1/4 kopjes smaakvolle rijst op.
Let op: Verschillende soorten rijst vereisen mogelijk verschillende hoeveelheden water en kooktijden. Volg de aanwijzingen op de verpakking.
Proef de soep en voeg indien nodig zout toe.
Verdeel de rijst over kommen en giet de soep eroverheen. Om te voorkomen dat er rijstresten achterblijven, roer je de rijst direct door de soep.
Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Eet smakelijk!
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
