Ingrediënten voor hertenstoofpot:

900 gram hertenvlees, in blokjes van 2,5 cm gesneden
3 eetlepels bloem
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
3 eetlepels plantaardige olie of spekvet
1 grote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 wortels, in plakjes
3 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
500 ml runder- of hertenbouillon
240 ml rode wijn of water
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel Worcestershiresaus
1 theelepel gedroogde tijm
1 laurierblad
240 ml diepvrieserwten (optioneel)

volgende pagina