Instructions:
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Pour préparer la pâte à gâteau : dans un saladier, mélangez soigneusement la préparation pour gâteau jaune, les œufs, l’huile et l’eau. Égouttez une boîte de mandarines et ajoutez-les à la pâte. Battez jusqu’à ce que les mandarines soient bien incorporées.
Pour cuire le gâteau : Versez la pâte préparée dans le plat et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.
Préparation de la garniture : Dans un grand bol, mélanger la préparation pour pouding instantané à la vanille et l’ananas écrasé avec son jus. Bien mélanger. Incorporer délicatement la crème fouettée décongelée jusqu’à obtenir une préparation lisse et aérée.
Glaçage et décoration : Étalez uniformément le glaçage préparé sur le gâteau complètement refroidi. Égouttez la deuxième boîte de mandarines et disposez-les en jolie décoration sur le gâteau glacé.
Réfrigérer : Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le couper et de le servir. Cela permettra au glaçage de prendre.
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