Geen fotobeschrijving beschikbaar.
Ik was verrast toen ik ontdekte waarom mijn Franse grootmoeder altijd een kruidnagel in haar ui stopt.
Kruidnagel behoort niet tot de meest gebruikte specerijen in de keuken, maar bezit wel een aantal verrassende eigenschappen die opvallen bij correct gebruik.
Ze worden vaak toegevoegd aan marinades of warme dranken, zoals glühwein, om een uniek aroma te geven. De mogelijkheden van deze bloem reiken echter veel verder, vooral als we de tradities van de Franse keuken bekijken.
De Fransen zijn meesters in het creëren van verfijnde gerechten, rijk aan verrassende smaken en aroma's. Voor hen is elk gerecht een waar meesterwerk, waarin zelfs de kleinste details ertoe doen.
Tijdens de koudere maanden, wanneer verse kruiden schaars zijn, dient zich een creatief alternatief aan: de geperforeerde ui. Deze naam verwijst naar een ui die met kruidnagels is doorboord, wat nogal merkwaardig klinkt.
vervolg op de volgende pagina
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
