Ik moet eerlijk zijn: elke keer als ik auberginerolletjes maak , zijn ze binnen tien minuten van het bord verdwenen. Ik weet niet of het de geur van knoflook en peterselie is, de knapperige broodkruimels bovenop, of de zachte kaasvulling... misschien een beetje van alles.
Dit recept redt me vaak als ik gasten heb en niet weet wat ik als voorgerecht of bijgerecht moet maken . Ik kan bijna het hele jaar door aubergines vinden, en het fijne is dat je ze hier niet hoeft te frituren – dus geen sterke geuren in de keuken en veel minder olie. Even kort in de oven en ze worden zacht, waarna ze in een handomdraai gevuld en opgerold kunnen worden.
Wat ik er het allerleukst aan vind? Ze zijn heerlijk, zowel vers als warm, en als je er al eentje over hebt (wat zelden voorkomt), zijn ze de volgende dag zelfs nog lekkerder omdat ze dan alle smaken hebben kunnen opnemen. En laten we eerlijk zijn, een schaal met identieke, goudbruine broodjes is altijd een feest... en het ziet er zelfs uit alsof je er uren aan hebt gewerkt, terwijl het in werkelijkheid een heel eenvoudig recept is.
Gebakken auberginerolletjes: ik rol ze op, schuif ze in de oven en ze zijn klaar om te serveren; makkelijk en je hoeft ze niet te frituren.
Tijden
• Voorbereiding: 20 minuten
• Rusttijd voor de aubergines: 10-15 minuten
• Kooktijd: 25-30 minuten in totaal
• Totale tijd: ongeveer 1 uur
Calorieën
• Ongeveer 150 kcal per portie (gebaseerd op 4 porties
Ga naar de volgende pagina
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
