Om te frituren:
Plantaardige olie (bij voorkeur koolzaad- of zonnebloemolie).
Stapsgewijze bereiding:
1. Marineer de kip
: Leg de kippenbouten in de melk met zout, roer goed door, dek af en laat minstens 4 uur of een nacht in de koelkast marineren. Hierdoor wordt de kip malser en sappiger.
2. Bereid de marinade voor:
Meng in een grote kom de bloem (type 00), maïsmeel en alle specerijen. Dit is het geheim van de KFC-smaak. Je kunt een deel van het beslag bewaren om de kip twee keer mee te paneren voor een nog knapperiger resultaat.
3. Paneren
Haal de kip uit de marinade (zonder hem droog te deppen) en paneer hem direct in het droge mengsel. Druk goed aan zodat de paneerlaag blijft plakken.
(Optioneel: Dompel het nogmaals in de melk en paneer het opnieuw voor extra knapperigheid.)
4. Frituren:
Verhit de olie tot 170-180 °C. Frituur de kip in porties gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en gaar is. Laat uitlekken op een rooster of keukenpapier.
Laat afkoelen en geniet ervan!
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
