Ingrediënten
1 middelgrote rode ui, fijngehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels geraspte verse gember
60 ml rauwe honing (of meer indien nodig)
Sap van 1 citroen
1/2 theelepel gemalen kaneel (optioneel, voor extra smaak)
Bereidingstijd
Bereiding: 10 minuten
Marineren: 12 uur
Totale tijd: 12 uur en 10 minuten
Stap 2: Ingrediënten in laagjes verdelen
Doe de fijngehakte ui, knoflook en gember in laagjes in een schone, gesteriliseerde glazen pot. Zelfgemaakt.
Besprenkel elke laag rijkelijk met rauwe honing om de ingrediënten te bedekken.
Giet het citroensap erbij en bestrooi met kaneel (indien gebruikt) voor extra smaak.
Stap 3: Laat het mengsel staan
Sluit de pot goed af met een deksel.
Laat het minstens 12 uur (of een nacht) op kamertemperatuur staan. De ingrediënten zullen hun natuurlijke sappen vrijgeven en een siroop vormen.
Stap 4: Zeef de siroop
Zeef het mengsel na de rusttijd door een fijne zeef of kaasdoek in een schone pot of fles.
Gooi de vaste stoffen weg en bewaar de siroop in de koelkast. Zelfgemaakte uien
Stap 5: Bereidingswijze
Neem naar behoefte elke 3 tot 4 uur 1 tot 2 theelepels siroop.
