Instructies:
1. Bereid de azijnoplossing voor: Meng in een grote kom of bakje één deel witte azijn met drie delen water. Zorg ervoor dat er genoeg oplossing is om de aardbeien volledig onder te dompelen.
2. Week de aardbeien: Doe de verse aardbeien in een vergiet of zeef en spoel ze voorzichtig af onder koud water. Doe de aardbeien in de azijnoplossing en zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn. Laat ze ongeveer vijf minuten weken.
3. Afspoelen en drogen: Haal de aardbeien na het weken uit de azijnoplossing en spoel ze grondig af onder koud water om de resterende azijnsmaak te verwijderen. Leg ze op een met keukenpapier bekleed bord of schone theedoeken om te drogen. Dep ze voorzichtig droog om overtollig vocht te verwijderen.
4. Aan de lucht drogen: Laat de aardbeien volledig aan de lucht drogen om er zeker van te zijn dat ze vochtvrij zijn. Deze stap is cruciaal, want vocht kan bederf versnellen.
5. Bewaar goed: Zodra de aardbeien droog zijn, doe je ze in een luchtdichte doos of bewaarzakken. Als je zakken gebruikt, verwijder dan voorzichtig de overtollige lucht voordat je ze afsluit. Zet de doos of zakken in de koelkast.
