3. Blancheer de sinaasappelschijfjes:
Breng in een grote pan voldoende water aan de kook om de sinaasappelschijfjes te bedekken. Voeg, zodra het water kookt, de sinaasappelschijfjes toe en laat ze ongeveer 5 minuten koken. Dit helpt om de bitterheid uit de schil te verwijderen.
4. Spoel af en herhaal:
Laat de geblancheerde sinaasappelschijfjes uitlekken en spoel ze goed af onder koud water. Herhaal dit kook- en spoelproces in totaal drie keer. Hierdoor worden de sinaasappelschijfjes zoeter en minder bitter.
5. Koken op lage temperatuur:
Leg de sinaasappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende ruimte ertussen. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven van 90 °C en bak de sinaasappelschijfjes gedurende ongeveer 2-3 uur. Door dit langzame proces op lage temperatuur drogen de sinaasappelschijfjes zonder aan te branden.
6. Smaakstoffen (optioneel):
Wil je je gekonfijte sinaasappelschijfjes wat extra smaak geven? Voeg dan specerijen toe zoals kaneel, kruidnagel of vanille-extract. Bestrooi de sinaasappelschijfjes lichtjes met de gekozen specerijen voordat je ze bakt.
7. Behoud:
Zodra de sinaasappelschijfjes helemaal droog zijn, laat je ze volledig afkoelen op de bakplaat. Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Suikervrije gekonfijte sinaasappelschijfjes zijn, mits goed bewaard, meerdere weken houdbaar.
vervolg op de volgende pagina
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
