Zorg er eerst voor dat het vlees volledig droog is voordat u het gaat bereiden door het voorzichtig droog te deppen met keukenpapier.
Zodra u een schone snijplank of een groot bord hebt, legt u het vlees erop. Bestrooi het vlees aan beide kanten
royaal
met zout. Gebruik ongeveer 1 theelepel zout per pond (ca. 450 gram) om het vlees
meer smaak te geven. Als u het vlees nog smaakvoller wilt maken, kunt u extra kruiden of specerijen toevoegen.
Om het rundvlees malser te maken, laat u het 30 minuten op kamertemperatuur staan, zodat het zout in het vlees kan trekken.
Ezoic
Om overtollig zout te verwijderen, dep het vlees na 30 minuten voorzichtig droog met keukenpapier.
Ga door met koken zoals u gewend bent, of u nu langzaam gaart, bakt in een pan of grilt.
Het vlees is mals en heerlijk; eet smakelijk!
Bericht van Ezoic: Als je zout gebruikt om taaie stukken vlees malser te maken, kun je ze het beste een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast leggen. Spoel het zout eraf voordat je gaat koken als je van plan bent het vlees een tijdje te laten staan. Pas de hoeveelheid kruiden aan naar je eigen smaak.
vervolg op de volgende pagina
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
