Hoe maak je aardbeienijs zonder ijsmachine?

Procedure

1. Neem een kom en een staafmixer. Nadat je de aardbeien hebt gewassen en de kroontjes hebt verwijderd, pureer je ze om het sap eruit te halen. Je kunt dit ook met een blender doen.
2. Als u dat liever heeft, kunt u het aardbeiensap zeven om eventuele pitjes te verwijderen.
3. Voeg nu het sap van een citroen toe aan de aardbeienpuree en meng alles goed door elkaar.
4. Doe de suiker, melk en het eiwit in een pan. Breng aan de kook en los de suiker op. Laat afkoelen.
5. Giet de slagroom in een kom en klop deze met een garde stijf.
6. Meng alle ingrediënten goed. Giet het mengsel in een grote bak en zet het 4 uur in de vriezer.
7. Snijd het ijs in stukken en mix het tot een romig geheel.
8. Het ijs is klaar om te serveren.