Spoel aardbeien pas vlak voor het eten af.
Gebruik koud water en voeg eventueel een scheutje witte azijn toe om bacteriën te doden.
2. Gebruik een droge, ademende opbergcontainer.
Luchtcirculatie en een droge omgeving zijn essentieel om aardbeien vers te houden.
Hoe op te bergen:
Bekleed een ondiepe bak met keukenpapier om vocht te absorberen.
Gebruik een bakje met ventilatiegaten, of laat het deksel een klein beetje openstaan.
Vermijd luchtdichte plastic zakken, want die houden vocht vast en bevorderen schimmelvorming.
3. Koel bewaren op de juiste temperatuur.
Koeling vertraagt bederf, maar alleen als het op de juiste manier gebeurt.
Beste praktijken:
Bewaar aardbeien in de groentelade van je koelkast, bij voorkeur tussen 0 en 2 °C (32–36 °F).
Houd ze uit de buurt van de koudste plekken (meestal achterin), want vrieskou kan ze beschadigen.
4. Invriezen voor langdurig gebruik
Invriezen is ideaal als je ze niet allemaal binnen een week opeet.
Stappen voor het invriezen:
Was de aardbeien voorzichtig en droog ze volledig af.
Verwijder de stengels.
Verdeel het mengsel in een enkele laag over een bakplaat en vries het in.
Zodra het bevroren is, doe het dan in een diepvrieszak of -bakje.
Tip: Bevroren aardbeien zijn meer dan 6 maanden houdbaar en zijn ideaal voor smoothies , sauzen en bakgerechten.
5. Bewaar ze heel, niet in plakjes.
Door het doorsnijden van aardbeien komt er sap vrij , waardoor een ideale omgeving voor schimmelvorming ontstaat.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
