Kruidnagel: De kleine krijger die niemand serieus neemt
Dat kleine kruidnageltje dat je ruikt als je tante met kerst punch maakt, zit boordevol geneeskrachtige eigenschappen. Het bevat eugenol, een stof die krachtiger is dan veel pijnstillers.
Het is een krachtige ontstekingsremmer (vaarwel spierpijn).
Het verbetert de spijsvertering (perfect na het eten van tacos al pastor).
Het reguleert de bloedsuikerspiegel (essentieel voor mensen met diabetes in de familie).
Het heeft verdovende eigenschappen (oma's gebruikten het vroeger tegen tandpijn).
Knoflook: de onbetwiste koning van de Mexicaanse natuurgeneeskunde
Als er één ingrediënt is waarvan geen enkele Mexicaan de kracht betwijfelt, dan is het knoflook. Knoflook-citroenthee heeft in het verleden meer levens gered dan menig dokter.
De allicine die vrijkomt wanneer knoflook wordt geplet, is een krachtig natuurlijk antibioticum.
Het verlaagt de bloeddruk (onderzoek toont aan dat het beter werkt dan sommige medicijnen).
Het versterkt het immuunsysteem zo sterk dat verkoudheden half zo lang duren.
Het beschermt het hart (in Mexico, waar we zo dol zijn op chilipepers, hebben we het nodig).
De winnende combinatie: wanneer 1+1+1 = 1000
Het echte geheim is dit: wanneer je deze drie ingrediënten mengt, gebeurt er iets magisch. De stoffen in elk ingrediënt versterken elkaar, waardoor een middel ontstaat dat veel meer is dan de som der delen.
Honing verzacht de sterke smaak van knoflook en kruidnagel.
Kruidnagel doodt bacteriën die zelfs knoflook niet kan elimineren.
Knoflook activeert de stoffen in kruidnagel die anders inactief zouden blijven.
Honing helpt het lichaam alles beter op te nemen.
Het is alsof ze het over chemicaliën hebben en zeggen: "Laten we samenwerken om deze man te genezen."
Het exacte recept dat in heel Mexico gebruikt wordt (het recept van mijn oma, verbeterd).
Ingrediënten (genoeg voor de hele maand):
1 kopje pure honing (de donkerste honing die je kunt vinden is het beste)
10 teentjes knoflook (ja, 10, geen paniek)
15 kruidnagels (heel, niet gemalen)
Procedure:
Plet de knoflookteentjes tot een puree (gebruik een molcajete voor een traditionele bereiding). Doe
in een gesteriliseerde glazen pot (een gerecyclede jampot is perfect):
eerst de honing, dan de geplette knoflook en tot slot de teentjes.
Zie het vervolg op de volgende pagina.
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
