Voorbereidingsstappen
1. Bereid de droge ingrediënten voor.
Zeef de bloem in een grote kom om klontjes te voorkomen.
Voeg de suiker en een snufje zout toe en meng goed tot een homogene basis.
2. Roer de eieren erdoor.
Voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel.
Klop na elke toevoeging krachtig door tot een glad en homogeen beslag ontstaat.
3. Voeg de vloeistoffen toe
Giet de plantaardige olie erbij en voeg vervolgens al kloppend geleidelijk de melk in een dunne straal toe.
Het deeg moet vloeibaar en klontvrij worden . Als het te dik lijkt, kun je een beetje water toevoegen.
Voeg nu naar wens smaakmakers toe (vanille, rum of oranjebloesem).
4. Optionele rust
Laat het beslag ongeveer een uur in de koelkast rusten voor nog luchtigere crêpes.
Volgens Cyril Lignac kan deze stap echter worden overgeslagen voor een snelle bereiding.
5. De pannenkoeken bakken
Verwarm een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en vet deze licht in met een beetje boter of olie.
Giet een lepel beslag in de hete pan en kantel de pan om het beslag gelijkmatig te verdelen.
Bak ze ongeveer 30 tot 60 seconden , tot de randjes beginnen los te laten.
Keer de pannenkoek om en bak hem nog een paar seconden tot hij goudbruin is.
Stapel de crêpes op een bord om ze zacht te houden.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
