Pinda- en Sesamkoekjes
Gezonde en krokante koekjes met een heerlijke combinatie van pinda’s, sesamzaadjes en banaan.
Ingrediënten
- 100 g pinda’s, grof gemalen
- 20 g witte sesamzaadjes
- 40 g zwarte sesamzaadjes
- 30 g pompoenpitten
- 1 rijpe banaan, geprakt
- 30 ml aardpeerstroop of een zoetstof naar keuze
Bereidingswijze
- Pinda’s malen: Maal de pinda’s grof in een keukenmachine of met een vijzel.
- Meng alle ingrediënten: Combineer de geprakte banaan, gemalen pinda’s, witte en zwarte sesamzaadjes, pompoenpitten en de zoetstof in een grote kom.
- Koekjes vormen: Maak kleine porties van het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk licht aan om koekjes te vormen.
- Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de koekjes 15–20 minuten tot ze krokant en goudbruin zijn.
- Afkoelen: Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Tips
- Aanpassing naar smaak: Vervang abrikozen door vijgen, of voeg een snufje kaneel toe voor extra smaak.
- Bewaren: Koekjes blijven tot 1 week vers in een luchtdichte container.
- Gezonde twist: Gebruik pure chocoladechips of kokosrasp als extra toevoeging.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
