Ben je op zoek naar een gezond en smakelijk tussendoortje? Deze noten- en zaadkoekjes, evenals de pinda- en sesamkoekjes, zijn perfect om je energie een boost te geven. Boordevol voedzame ingrediënten, zijn ze eenvoudig te maken en ideaal voor elke gelegenheid. Ontdek hieronder de recepten en geniet van deze heerlijke traktaties!
Noten- en Zaadkoekjes
Heerlijke en voedzame koekjes, boordevol noten en zaden, perfect als tussendoortje of bij je favoriete drankje.
Ingrediënten
- 70 g gedroogde abrikozen, geweekt en grof gehakt
- 50 g amandelen, grof gehakt
- 70 g haver
- 40 g pompoenpitten
- 20 g zonnebloempitten
- 20 g sesamzaadjes
- 30 g lijnzaad
- 20 g cashewnoten, gehakt
- 20 g pistachenoten, gehakt
- 20 g walnoten, gehakt
- 30 ml slijpmiddel
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Abrikozen weken: Laat de gedroogde abrikozen 15–20 minuten in koud water weken. Giet af en hak grof.
- Meng noten en zaden: Doe alle noten en zaden in een grote kom.
- Voeg overige ingrediënten toe: Meng de gehakte abrikozen, honing, eiwit en een snufje zout door de noten en zaden.
- Koekjes vormen: Leg kleine porties van het mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk ze plat tot koekjes.
- Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de koekjes 15–20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Afkoelen: Laat de koekjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
