Deegbereiding: Voeg gesmolten boter, ei, bloem en zout toe. Kneed tot een glad en elastisch deeg. Rijzen: Laat het deeg 1 uur rusten of tot het in volume is verdubbeld. Vulling: Meng boter, bruine suiker en kaneel. Verdeel het over het bladerdeeg. Rol uit en snijd in 12 stukken. Tweede rijzing en extra karamel: Leg de broodjes op een bakplaat en laat ze nog 20 minuten rusten. Schep een lepel karamel in het midden. Bakken: Bak 20-25 minuten op 175 °C, of tot ze goudbruin zijn. Afwerking: Bestrooi de warme spiralen met vanillesuikerglazuur en geniet ervan. Variaties: Voeg gehakte noten of chocoladedruppels toe voor extra smaak. Bewaaradvies: Bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
