1. De ingrediënten voorbereiden:
Havermout maken:
Doe de havervlokken in een blender of keukenmachine en maal ze tot een meelachtige consistentie. Zet apart voor later gebruik.
Courgette raspen:
Rasp de courgette op een bord. Bestrooi met zout, meng goed en laat 10 minuten staan. Dit helpt om overtollig vocht uit de courgette te verwijderen.
Bereid het courgettemengsel voor:
Laat de courgette rusten en knijp vervolgens het overtollige water eruit met een schone doek of keukenpapier. Doe de uitgelekte courgette in een grote kom. Voeg de geraspte kaas, havermout, eieren, zout, peper en gehakte bieslook toe. Meng alles goed door elkaar tot een glad en homogeen mengsel.
2. Het bakken van de beignets:
Verwarm
de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Het vormen van de fritters:
Schep met een lepel zes eetlepels courgettebeslag op de voorbereide bakplaat, met voldoende tussenruimte. Druk ze lichtjes plat tot fritters.
Het bakken van de crêpes:
Bak ze 20 minuten in een voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
3. De yoghurtsaus maken:
Maak de yoghurtsaus terwijl de crêpes bakken. Meng in een kleine kom de naturel yoghurt, gehakte knoflook, gehakte dille, zout en peper. Roer goed door tot een gladde saus.
4. Serveersuggesties:
De crêpes serveren:
Haal ze na het bakken uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen. Serveer warm met een klodder yoghurtsaus. Garneer met fijngehakte bieslook of dille voor een intensere smaak.
Gezondheidsvoordelen
Deze havermout- en courgettepannenkoeken zijn niet alleen heerlijk, maar ook boordevol voedingsstoffen. Courgette is caloriearm en rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, waardoor het een geweldige aanvulling is op elk dieet. Havermout levert hartvriendelijke vezels en zorgt ervoor dat je je vol en voldaan voelt. Bovendien helpt de eiwit in eieren en kaas bij de opbouw en het herstel van spierweefsel. Door deze pannenkoeken in je dieet op te nemen, kun je bijdragen aan een evenwichtige en voedzame maaltijd die je algehele gezondheid bevordert.
Ga verder op de volgende pagina
Voor de complete kookinstructies ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om ze te DELEN met je vrienden op Facebook!
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
