Gevulde koolrolletjes zijn een ware klassieker die perfect zijn voor een gezellige zondagse maaltijd of een grote bijeenkomst. Dit gerecht is niet alleen royaal en vol smaak, maar ook ideaal om van tevoren te bereiden. Met een combinatie van sappig rundergehakt, gekookte rijst en een rijke tomatensaus, zijn deze rolletjes een echte familiefavoriet die iedereen zal bekoren.
Ingrediënten voor Gevulde Koolrolletjes
Voor de kool:
- 2 grote groene kolen
- Gezouten water (voor het koken van de bladeren)
Voor de vulling:
- 900 g rundergehakt
- 3 kopjes gekookte rijst (afgekoeld)
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 2 plakjes ui, in kleine blokjes gesneden
- ¼ kopje tomatensaus (voor het vlees)
- Zout en peper, naar smaak
Voor de saus:
- 1 blik van 425 g tomatensaus
- 1 blik van 796 g geplette tomaten
Voorbereiding van de Koolbladeren
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Verwijder voorzichtig het hart van de kool en dompel een hele kool onder in het kokende water. Gebruik een tang om de bladeren één voor één los te maken zodra ze zacht worden. Laat ze uitlekken en iets afkoelen.
Tip: Als sommige bladeren erg groot zijn, kun je ze doormidden snijden voor een betere vulling.
De Bladeren Klaarmaken
Snijd met een scherp mes het harde deel (de dikke nerf) aan de basis van elk blad weg. Dit maakt het oprollen een stuk eenvoudiger.
Vulling Bereiden
Meng in een grote kom het rundergehakt, de gekookte rijst, de knoflook, de peterselie, de ui in blokjes, de tomatensaus (¼ kopje), zout en peper. Meng alles goed door elkaar met de hand of een lepel tot je een homogene vulling hebt, maar kneed niet te lang om de malsheid te behouden.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
