4. Decoratie en service
Verwijder de huishoudfolie en leg de rol op een serveerschaal. Garneer met een paar hele garnalen, dunne schijfjes limoen, verse kruiden en een beetje rasp. Serveer gekoeld, met limoenpartjes voor extra frisheid.
Voedingsinformatie
Voor een gemiddeld deel (1/8 van de log) wordt geschat dat:
170 tot 230 kcal
8 tot 12 gram eiwit
10 tot 15 gram vet
10 tot 14 gram koolhydraten
Een goede bron van vezels en omega-9 (dankzij de avocado)
Rijk aan vitamine C, E, B12, kalium en essentiële vetzuren
Laag suikergehalte
Dit voorgerecht is relatief licht en past uitstekend in een evenwichtige maaltijd.
