Gratin met kwark en appels met artisjoksiroop

1 ei
Aardpeersiroop (zoetstof) naar smaak
200 g kwark
1 appel (ca. 260 g), geraspt
2,5 eetlepels rijstmeel (of ander meel naar keuze)
½ theelepel bakpoeder
Bereidingswijze:

Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bereid het beslag: Klop in een grote kom het ei los en voeg de kwark toe. Roer tot alles goed gemengd is. Voeg voor extra zoetheid artisjoksiroop toe.
Voeg de droge ingrediënten toe: de geraspte appel, rijstmeel en bakpoeder. Meng tot een homogeen geheel.
Bakken: Giet het beslag in een ingevette of met bakpapier beklede bakvorm. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bakken: Bak de cake 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot hij goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren: Laat de cake iets afkoelen voordat u hem aansnijdt. De cake kan warm of op kamertemperatuur gegeten worden.
Serveersuggesties:

Serveer met een scheutje honing of aardpeersiroop voor extra zoetheid.
Combineer met vers fruit of yoghurt voor een compleet ontbijt.
Bestrooi met een snufje kaneel of poedersuiker voor extra smaak.
Bereidingswijze:

Rasp de appel vlak voor het mengen om verkleuring te voorkomen.
Voor een gladdere consistentie kunt u de kwark fijnstampen voordat u deze aan het mengsel toevoegt.
Voedingswaarde:

Hüttenkäse is een goede bron van eiwitten en calcium.
Appels zijn rijk aan vezels en vitaminen, waardoor ze een gezonde snack zijn.
Aardpeersiroop is een natuurlijke zoetstof met een lage glycemische index.
Voedingsinformatie:

Dit recept is glutenvrij als je rijstmeel gebruikt.
Het toegevoegde suikergehalte hangt ook af van de hoeveelheid zoetstof die je gebruikt
.

Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal 3 dagen.
Verwarm ze voor het serveren opnieuw in de oven of magnetron.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden: