Hoe bereid je met vlees gevulde aubergine
Maak de aubergines schoon, droog ze met een theedoek en verwijder de steel. Snijd ze daarna in de lengte doormidden, zonder ze te pellen. Zout ze lichtjes, besprenkel ze met olie en bak ze tot ze zacht zijn.
Verwijder vervolgens de aubergines en schep voorzichtig het vruchtvlees met een lepel eruit, waarbij je erop let dat de huid niet beschadigd raakt. Meng met een vork of keukenmachine het auberginevlees grondig met het gehakte vlees, het geklopte ei, knoflook en peterselie. Voeg paneermeel toe om het mengsel dikker te maken (voeg indien nodig iets meer toe).
De aubergines worden gevuld en in een ovenschaal gelegd. Ze worden bestrooid met paneermeel, besprenkeld met olie en 45 minuten op middelhoge temperatuur gebakken.
Rooster ze tenslotte indien nodig nog eens 5 minuten. Je kunt ze bestrooien met geraspte kaas, maar dat is optioneel.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
