Verwarm de vier op 200°C (400°F). Tik op een plaat van aluminium papier.
Bereid de papillotten voor: Decoupez deux grands morceaux de papier aluminium. Leg de sausfilet op een stuk papier. Voeg auto-achtige coupés toe, in de ouderwetse manière.
Bereid de saus met citroensap op het zeil: Als u een kleine bol gebruikt, kunt u de saus op micro-ondes of in een kleine ovenschotel bereiden. Ajoutez-y le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Verser la saus sur le saumon et les asperges: Arrosez genereusement chaque papillote avec la saus au beurre citronné à l'ail. Plaats een schijfje citroen op een chaque filet de saumon en giet een vleugje extra besparing.
Fermer les papillotes: Antwoord op de bordjes van aluminium papier voor de hermetische pakjes. Verzeker u ervan dat de papillotten goed worden gefermenteerd om de vochtigheid in de keuken te behouden.
Cuisson: Voeg de papillotten toe aan de vier voorgekookte hangers van 20 tot 25 minuten, of het is alleen maar dat de saus op een punt komt en dat de asperges de neiging hebben.
Servir: Ouvrez les papillotes met voorzorg (aandacht voor de damp) en servez onmiddellijk. Het sap van de pers kan alleen maar door de kleur en de geur worden gegoten.
Advies:
Variante van groenten: Als u asperges heeft, kunt u de groene haricots, de broccoli of de courgettes vervangen.
Voeg de kruiden toe: Als u de kruiden spaart, kunt u een vlokje rouge piment of een doux paprikapoeder in de saus toevoegen.
Extra saus: Als u een rijke goût wilt, kunt u een cuillère de crème fraîche of de mascarpone toevoegen aan de saus met citroenbessensaus.
Keukenadvies:
het gebruik van het papillot zorgt ervoor dat de luchtvochtigheid en de besparingen op vlees en groenten worden bewaard. Als u een saumon plus croustillant wilt bereiden, kunt u de papillote 5 minuten voor het einde van de cuisson voor het poisson-dessus bereiden. Cuisinières, cuisson- en fours-tafels
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
