. Pas aan naar eigen smaak.
1/2 bosje verse peterselie of koriander.
Strooi er voor het serveren rijkelijk over voor maximale versheid.
(Optioneel) Zwarte olijven, gesneden rode ui of kappertjes
Voor een meer uitgesproken en typisch mediterrane toon.
Waarom dit recept proberen?
Gebakken mediterrane vis voldoet aan alle eisen voor een geslaagd gerecht: snel klaar, onfeilbaar, kleurrijk en gezond. Het is een ideale manier om meer vis te eten, te profiteren van de voordelen van olijfolie en variatie toe te voegen aan familiemaaltijden, terwijl het gerecht licht en lekker blijft.
Dit recept is gemakkelijk aan te passen: je kunt andere mediterrane groenten gebruiken (paprika, courgette, venkel), variëren met kruiden (basilicum, oregano, munt) of wat aardappelen toevoegen voor een complete maaltijd. Het is geschikt voor elk budget en elke smaak, en brengt tegelijkertijd de ware mediterrane smaak op tafel.
